Zo wordt eerlijke, traditionele Shea Butter gemaakt in Ghana
Wat is Shea Butter
Shea Butter is een witgele boter die al eeuwenlang wordt gebruikt voor huid en haarverzorging. Shea Butter, ook wel Butyrospermum parkii genoemd, komt van de noot van de Afrikaanse Vitellaria paradoxa, ook wel de Shea butterboom. Deze boom komt van oorsprong uit West-Afrika en kan uiteindelijk 100 jaar oud worden. De 15 meter hoge Sheaboom geeft pas na zo’n 20 jaar noten. waarvan de Shea Butter wordt gemaakt.
Bewerkte Shea Butter is veel te vinden in allerlei zeer commerciële crèmes, zalven, lotions en zepen en in voedsel zoals chocolade en halvarine. De werking van Shea Butter in veel reguliere huid- en haarproducten zal niet erg groot zijn omdat meestal bewerkte en geraffineerde Shea Butter als bestanddeel wordt gebruikt. Bewerkte en geraffineerde Shea Butter wordt vaak gewonnen met behulp van hexaan, alcohol of andere chemische oplosmiddelen. Geraffineerde Shea Butter wordt vaak ontgeurd of op extreem hoge temperatuur verhit en gebleekt. Door het raffinage proces worden de biologisch actieve stoffen in de ongeraffineerde Shea Butter flink verminderd en blijven er soms chemische restanten achter in de Shea Butter.
Eerlijke ongeraffineerde Shea Butter
Eerlijk, traditionele ongeraffineerde BeriVita Shea Butter wordt gemaakt zonder het gebruik van chemicaliën, aroma’s of conserveringsmiddelen. Dit is erg belangrijk want alleen ongeraffineerde Shea Butter bevat nog alle vitamines en mineralen uit de Shea noten. Zo blijven de krachtige eigenschappen van onbewerkte Shea, zoals vochtinbrenger en helend voor huid en haar, behouden.
Het maken van Shea Butter uit de Shea noten is een intensief werkje, dat al eeuwen op min of meer dezelfde wijze wordt gedaan.
Waar komt eerlijke BeriVita Shea Butter vandaan
De Shea Butter van BeriVita wordt gemaakt door vrouwen uit de regio Chera in het noorden van Ghana. Hiervoor werken we samen met de stichting Matt25. Zij ondersteunen mensen in de armste regio's van Ghana. Met een sterk geloof in de kracht van eerlijk werk voeren ze allerlei projecten uit. Deze projecten zorgen voor blijvende banen en versterken de de lokale gemeenschap. BeriVita werkt hier graag aan mee door het aankopen van eerlijke Shea Butter en het bieden van kennis, vaardigheden en middelen.
Shea butter maken uit Shea noten
Voor het maken van Shea Butter zijn verschillende stappen nodig:
- Verzamelen
- Thuiswerken
- Koken en drogen
- Kraken en Roosteren
- Malen
- Kneden
- Verhitten en zuiveren
- Afkoelen en stollen
Verzamelen van de Shea noten
Het maken van eerlijke, traditionele Shea Butter begint met het verzamelen van de Shea vruchten. Deze Shea vruchten groeien aan bomen die in het wild groeien in dat gebied. De vruchten worden door vrouwe
n in dorpen rond Chera verzameld. De noten worden van de grond geraapt, deze noten zijn van de boom gevallen, ze worden niet geplukt.
Thuiswerken
De eerste stappen van de verwerking van de Shea vruchten wordt thuis gedaan door de vrouwen. De shea vruchten worden gepeld, daarna worden deze gekookt en in de 
zon gedroogd. Zodra de noten droog zijn, worden ze opengebroken. Dan komen de kernen, pitten vrij. Deze worden gesorteerd waarbij de slechte worden verwijderd. Daarna worden de noten verder gedroogd in de zon. Als laatste stap worden de noten in de zon gedroogd en opgeslagen in jute zakken. Deze worden op pallets geplaatst. Deze worden vervoerd naar een speciale productie lokatie in Chera.
Koken en drogen
De noten worden eerst schoongemaakt en daarna gekookt om de harde schaal
zachter te maken. Na het koken worden de Shea noten in de zon uitgespreid om te drogen, waarbij wederom de slechte noten worden verwijderd. Deze stap helpt bij het conserveren van de noten en maakt het kraken en roosteren makkelijker.Kraken en roosteren
De gedroogde noten worden gekraakt om de harde schalen te verwijderen en om de 
pit te krijgen. Daarna worden deze pitten geroosterd. Soms wordt het kraken gedaan met de hand waarbij stenen worden gebruikt maar bij BeriVita Shea Butter wordt een machine gebruikt. Dit om lichamelijke ongemakken bij de vrouwen te verlichten.
Malen
De geroosterde pitten worden gemalen tot een dikke, donkerbruine pasta. Traditioneel gebeurt dit met behulp van stenen molens of vijzels, een methode die veel tijd en moeite kost. Op onze productie lokatie worden mechanische molens gebruikt om de pitten snel en efficiënt te malen, waardoor grotere hoeveelheden in kortere tijd kunnen worden verwerkt zonder onnodige lichamelijke problemen bij de werknemers.
Kneden
De Shea pasta wordt vervolgens gemengd met warm water en grondig gekneed om vetten van andere bestanddelen van elkaar te scheiden. Hierbij ontstaat een romige 
butter. Traditioneel wordt dit kneden met de hand gedaan. Vrouwen spenderen dan uren aan het kneden van de pasta om de juiste textuur te bereiken. Dit kneden is erg zwaar werk, vandaar dat in onze productie lokatie speciale kneedmachines worden gebruikt om de pasta veel efficiënter te kneden. Wat overblijft van de Shea pasta, dit wordt 'cake' genoemd, wordt gebruikt om de vuur voor het roosteren op te stoken. Dit afval wordt dus weer nuttig gebruikt.
Verhitten en zuiveren
De geknede butter wordt daarna gekookt om de pure Shea Boter van onzuiverheden te scheiden. Tijdens dit koken komt de Shea Butter naar de oppervlakte en blijft daar op drijven. De ongewenste bestanddelen zullen op de bodem blijven. De pure Shea Butter wordt vervolgens van het water geschept en gezeefd met een kaasdoek.
Afkoelen en stollen
Als laatste stap wordt de gezeefde Shea butter afgekoeld en zal deze stollen tot een 
romige butter. Vervolgens worden er enkele testen gedaan om de kwaliteit te garanderen en is de Shea Butter klaar voor verwerking, bijvoorbeeld voor onze natuurlijke zepen of wordt deze puur gebruikt voor huid en haar.
Belangrijk is ook dat wij de Shea Butter nog ambachtelijk verwerken. Dat betekent dat we de pure Shea Butter slechts een klein beetje verwarmen bij het maken van BeriVita Shea Butter producten. Hiervoor is ervaring nodig en deze verwerking is nog puur handwerk. Zo wordt de Shea Butter handmatig in kleinere verpakkingen gevuld. Het blikje of potje dat u gebruikt is dus met zorg gemaakt, zowel in Ghana als in Nederland.
​Eerlijke Shea Butter vindt u hier>>
Geen reacties gevonden.