Huismiddeltjes Door Oma Katrien - Deel 8

Hieronder deel 8 uit het boek van Oma Katrien. Deze keer met een recept met speculaas en over saffraan.
 

Algemene informatie huismiddeltjes

Wij besteden regelmatig aandacht aan huismiddeltjes. Een van onze medewerkers is in het bezit van een oud boekje van zijn overgrootmoeder: Oma Katrien. Het boekje gaat al lang over van moeder op zoon of dochter. Telkens aangevuld en bijgewerkt. In dit boekje heeft Oma Katrien allerlei wijsheden, tips en wetenswaardigheden opgeschreven. Vanuit dit boekje zullen wij u proberen bekend te maken met de wereld van de huismiddeltjes.
 

Wat zijn huismiddeltjes

Huismiddeltjes kunnen omschreven worden als middeltjes die gebaseerd zijn op producten die u meestal wel in huis heeft. Dit in tegenstelling tot bijvoorbeeld medicijnen en andere producten die meestal per kwaal of per probleem in huis worden gehaald. Soms kunnen de huismiddeltjes onbewerkt worden gebruikt maar andere huismiddeltjes moeten zelf volgens recept worden klaargemaakt worden alvorens te kunnen gebruiken. Of al die middeltjes effect hebben is de grote vraag waar velen voor zichzelf een positief antwoord op hebben. Belangrijk is wel dat deze huismiddeltjes zonder officieel wetenschappelijk bewijs zijn. 
Onschuldige kwaaltjes en kleine huishoudelijke probleempjes kunnen soms best wel hinderlijk zijn. Vaak zijn er huismiddeltjes die je kunt gebruiken om kwaaltjes bij griep, verkoudheid. Maar ook om koude voeten en slapeloosheid te verlichten. Ook zijn kleine huishoudelijke probleempjes vaak eenvoudige op te lossen zonder het gebruik van agressieve chemische producten. En het fijne is, de meeste middeltjes heeft u vaak gewoon in huis. Baat het niet, dan schaadt het meestal niet.

Hieronder deel 8 uit het boek van Oma Katrien. Deze keer met een recept over speculaas en over saffraan.
 

Algemene informatie huismiddeltjes

Wij besteden regelmatig aandacht aan huismiddeltjes. Een van onze medewerkers is in het bezit van een oud boekje van zijn overgrootmoeder: Oma Katrien. Het boekje gaat al lang over van moeder op zoon of dochter. Telkens aangevuld en bijgewerkt. In dit boekje heeft Oma Katrien allerlei wijsheden, tips en wetenswaardigheden opgeschreven. Vanuit dit boekje zullen wij u proberen bekend te maken met de wereld van de huismiddeltjes.
 

Wat zijn huismiddeltjes

Huismiddeltjes kunnen omschreven worden als middeltjes die gebaseerd zijn op producten die u meestal wel in huis heeft. Dit in tegenstelling tot bijvoorbeeld medicijnen en andere producten die meestal per kwaal of per probleem in huis worden gehaald. Soms kunnen de huismiddeltjes onbewerkt worden gebruikt maar andere huismiddeltjes moeten zelf volgens recept worden klaargemaakt worden alvorens te kunnen gebruiken. Of al die middeltjes effect hebben is de grote vraag waar velen voor zichzelf een positief antwoord op hebben. Belangrijk is wel dat deze huismiddeltjes zonder officieel wetenschappelijk bewijs zijn. 
Onschuldige kwaaltjes en kleine huishoudelijke probleempjes kunnen soms best wel hinderlijk zijn. Vaak zijn er huismiddeltjes die je kunt gebruiken om kwaaltjes bij griep, verkoudheid. Maar ook om koude voeten en slapeloosheid te verlichten. Ook zijn kleine huishoudelijke probleempjes vaak eenvoudige op te lossen zonder het gebruik van agressieve chemische producten. En het fijne is, de meeste middeltjes heeft u vaak gewoon in huis. Baat het niet, dan schaadt het meestal niet.

December tijd voor gezelligheid en voor mooie, oude tradities met bijbehorende lekkernijen. Daarom deze keer een heerlijk recept.

Speculaasfiguren werden vroeger tijdens het Sinterklaasfeest aan familie of vrienden geschonken. Met de uitgebeelde figuur kreeg de ontvanger een spiegel voorgehouden. Het gaf aan hoe de gever over je dacht. Bereidingstijd: 1 uur

Dit heeft u nodig:

• 200 g zelfrijzend bakmeel
• 125 g koude boter
• 100 g donkerbruine suiker
• mespunt zout
• 1 el melk
• 2 el speculaaskruiden

 

Zo gaat u te werk

Snijd de boter in kleine stukjes door het meel en kneed er met een koele hand snel een deeg van. Verpak de deegbal in huishoudfolie en laat hem minimaal een dag en een nacht rusten in de koelkast. De smaak van de kruiden kunnen dan goed in het deeg trekken.
Bestrooi de figuren in een speculaasplank met wat bloem en schud de overtollige bloem er weer uit. Druk wat deeg goed in de figuren en snijd het horizontaal af. Keer de plank in en keer om en leg de speculaasjes op een beboterde bakplaat.
Zet deze plaat in het midden van een op 175 graden voorverwarmde oven en bak de speculaasjes in zo'n twintig minuten gaar. De baktijd is afhankelijk van het formaat van je speculaasfiguren, houd de koekjes dus goed in de gaten.Laat ze afkoelen op een taartrooster. Eet smakelijk!
 

Kerst

Op 6 december is het weer zover - de kerstboom optuigen. Katrien: Ik weet nog goed van vroeger dat we bij ons thuis altijd een heerlijke geur in de kamer verspreidden. Er zijn hele toepasselijke wintergeuren te koop in b.v. etherisch olie. Zelf vind ik erg lekker ; dennen en eucalypthus.
Maar er zijn ook mensen die een voorkeur hebben voor kaneel, kruidnagel of jeneverbes. Maar u weet, over smaak valt niet te twisten!
 

BeriVita: Heerlijke etherische oliën voor de winterse sfeer hebben we gecombineerd in een voordelige set, deze vindt u hier>>. Alle etherische oliën vindt u hier>>

 

Saffraan

Katrien: Saffraan is met kerst onmisbaar in de keuken. Geen kerststol, geen timpen, krentenbollen zonder saffraan. Saffraan wordt geoogst van de krokus (Crocus sativus) het is een heel duur product en dat is te begrijpen. Het is zowel smaak als keurstof. Om 1 kg saffraan te maken heb je 150.000 bloemen nodig. Een draadje saffraan is voldoende om 1 liter water diepgeel te kleuren. Een kg saffraan van topkwaliteit kost wel 5000 euro (zilver kost 700 euro per kg) - geen wonder dat men het de naam - het rode goud geeft.
Katrien: Gezellige sinterklaasavond, mooi kerstfeest en prettige jaarwisseling.

Tot de volgende keer

 

Katrien